Ingredienti
per 6 persone
24 fette di pane a cassetta alte circa 1 cm (500 gr circa)
12 fette di mozzarella (700 gr circa)
farina q.b.
3 uova
sale q.b.
2 cucchiai di latte
olio per friggere
Preparazione
Tagliate il pane a forma di triangolo con la punta smussata. Mettete una fetta di mozzarella fra due fettine di pane. Infarinate questi tramezzini e passateli poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e latte. Friggeteli, due o tre per volta, in abbondante olio bollente. Sgocciolateli su una carta che assorba l'unto e serviteli caldissimi. |
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