La ricetta per preparare Funghi al Guanciale con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Funghi al Guanciale con la ricetta tipica.
Funghi al Guanciale
Istruzioni per preparare: Funghi al Guanciale
Ingredienti
gr. 800 di funghi porcini
gr. 100 di guanciale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo tritato
limone
sale
pepe
Preparazione
Pulire i funghi , lavarli e metterli ad asciugare su un panno
tagliarli in pezzi non molto grandi. Versare in una teglia un poco di olio di oliva e aggiungere il guanciale tagliato a striscioline, i funghi , il sale e il pepe.
Cuocere a fuoco vivace facendo attenzione a non farli attaccare e lasciare evaporare l\'acqua che si sarà formata;
aggiungere il vino bianco e ultimare la cottura.
Trasferire su un piatto di portata , guarnire col prezzemolo e condire con il succo di mezzo limone.
