La ricetta per preparare Tagliolini e Ceci con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Tagliolini e Ceci con la ricetta tipica.
Tagliolini e Ceci
Istruzioni per preparare: Tagliolini e Ceci
Ingredienti
400 gr. di ceci
250 gr. di tagliolini
100 gr. di olio
una fettina di cipolla
zafferano
sale q.b.
Preparazione
Mettere a bagno in acqua tiepida con un pizzico di sale, i ceci per 12 ore.
Cuocere i ceci a fuoco lento coprendoli interamente con acqua. Scolare i ceci tenendo da parte l'acqua: servirà per lessare i tagliolini.
In una padella sfriggere velocemente la cipolla, quindi coprire con un bicchiere di acqua e unire lo zafferano; far ritirare.
Scolare i tagliolini e condire con i ceci lessati e il soffritto di cipolla e zafferano.
