La ricetta per preparare Risotto Valdostano con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Risotto Valdostano con la ricetta tipica.
Risotto Valdostano
Istruzioni per preparare: Risotto Valdostano
Ingredienti
riso 350 gr
burro 50 gr
fontina 200 gr
brodo di carne 1 litro
vino bianco 1 bicchiere
Preparazione
Mettete in una casseruola 50 gr. di burro, fatelo imbiondire e aggiungete il riso, mescolate e irrorate con 1 bicchiere di vino bianco. Lasciate evaporare il vino ed aggiungete il brodo bollente, mescolate di tanto in tanto in attesa che cuocia (circa 15/16 minuti). Arrivati ai 14 minuti, lasciare la casseruola sul fuoco, mantecare il riso con 200 gr. di fontina valdostana. Continuare a mantecare sino all'assorbimento totale del formaggio. Servite caldo in tavola.
