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| La ricetta per preparare Panforte di Siena con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Panforte di Siena con la ricetta tipica. |
| Panforte di Siena |
| Istruzioni per preparare: Panforte di Siena |
Ingredienti
150 gr di farina
120 gr di gherigli di noce pelati
120 gr di mandorle dolci pelate
200 gr di canditi assortiti
1 pizzico di cannella
q.b. di noce moscata
1 cucchiaino di coriandolo
200 gr di zucchero a velo
150 gr di miele
50 gr di zucchero vanigliato
20 ostie grandi
Preparazione
Asciugate le noci e le mandorle in forno molto caldo per 5 minuti, tritatele grossolanamente e mettetele in un recipiente assieme ai canditi tagliati a pezzetti, la cannella, la noce moscata e il coriandolo pestato finemente.
Togliete due cucchiai dalla farina e aggiungete il resto alla frutta secca, mescolando per un attimo.
Tenete da parte un cucchiaio di zucchero a velo e mettete il resto a sciogliere sul fuoco con un cucchiaio d'acqua e il miele.
Quando comincia a filare, unitelo al composto di canditi e frutta secca e amalgamate il tutto con cura.
Date all'impasto la forma di una torta rotonda molto bassa.
Sistemate le ostie nel fondo della torta e versatevi il composto.
Spolverizzate con lo zucchero e la farina tenuti da parte.
Cuocete per 30 minuti nel forno a 150 gradi e lasciate raffreddare.
Ritagliate il bordo di ostie che sporge, coprite la superficie del panforte con lo zucchero vanigliato e servite.
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