La ricetta per preparare Seppie Ripiene con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Seppie Ripiene con la ricetta tipica.
Seppie Ripiene
Istruzioni per preparare: Seppie Ripiene
Ingredienti
3-4 seppie
aglio
prezzemolo
mollica di pane
formaggio pecorino
2 uova
pomodori
olio e sale
Preparazione
Lavare le seppie, eliminare l'osso, la pelle e gli occhi e la tasca del nero e soffriggere in olio per qualche minuto quindi riempirle con un composto formato da: uova, prezzemolo e aglio tritati, mollica di pane sbriciolata, formaggio e sale. Appena riempite, le seppie vanno chiuse (con degli stecchini) per evitare che il ripieno fuoriesca. Sistemarle in un tegame con olio, aglio e farle rosolare. Il sugo puòpuò essere usato per condire la pasta e le seppie fanno da secondo piatto.
