Ingredienti
250 grammi di farina bianca
250 grammi di farina gialla
300 grammi di burro
4 uova
170 grammi di zucchero
vaniglia
Preparazione
Mescolare le due farine in una terrina, aggiungendovi lo zucchero e una bustina di vaniglia.
Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere, mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta con un canovaccio.
Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca da pasticciere e spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un pò stretti, su una teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un pò aperto.
Passare la teglia in forno caldo (c/a 200°) fin quando i Krumiri non saranno dorati (c/a 30 minuti). |
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