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| La ricetta per preparare Soufflè di Grana Padano con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Soufflè di Grana Padano con la ricetta tipica. |
| Soufflè di Grana Padano |
| Istruzioni per preparare: Soufflè di Grana Padano |
Ingredienti
150 gr Grana Padano grattugiato
7 uova
tazza panna liquida
30 gr burro
20 gr fecola
noce moscata q.b.
sale – pepe q.b.
Preparazione
A fuoco lento, stemperare panna e fecola: unire sale, pepe e noce moscata; portare ad ebollizione. Levare dal fuoco ed aggiungere burro a temperatura ambiente, incorporando 5 tuorli e 2 uova intere. Amalgamare gli ingredienti e miscelare il Grana Padano grattugiato, con le 5 chiare d’uovo montate a neve. Ottenuto il composto, versare in pirofila da forno e cuocere, a media temperatura, per 20’ ca.A cottura ultimata, servire immediatamente
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