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| La ricetta per preparare Frittata Di Pasqua con istruzioni semplici e dettagliate. Prepara Frittata Di Pasqua con la ricetta tipica. |
| Frittata Di Pasqua |
| Istruzioni per preparare: Frittata Di Pasqua |
Ingredienti
4-8 uova
1 fegatino di agnello
1 cipolla piccola
prezzemolo
un peperoncino piccante
pecorino grattugiato a piacere
olio
sale
Preparazione
Pulire il fegatino, lavarlo e ridurlo a fettine piccole e sottili, quindi passarlo in una padella nella quale si sarà fatto ammorbidire, precedentemente, la cipolla, privata della tunica esterna e affettata sottilmente.
Salare, insaporire con il prezzemolo e il peperoncino tritati.
A parte, sbattere le uova, amalgamarle con il formaggio, salare moderatamente e versare il tutto nella padella con il fegatino. Rimestare vigorosamente con un cucchiaio di legno e, rigirando, otterrete una frittata morbida da servire subito.
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